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 基本信息 |
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个人相片 |
| 姓 名： |
刘鲜 |
性 别： |
女 |
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| 政治面貌： |
群众 |
学 历： |
中专 |
| 民 族： |
汉族 |
年 龄： |
23 岁 |
| 身 高： |
160 CM |
体 重： |
45 KG |
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求职意向 |
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| 求职类型： |
全职 |
| 要求月薪： |
3500 元/月 |
| 希望职业： |
宾馆饭店/餐饮旅游类 - 楼面经理/主任 |
| 希望职位： |
楼面主管 |
| 工作经验： |
二年以上 |
| 技能特长： |
有楼面管理经验， 有较强的组织能力,语言表达能力,沟通能力，勤奋好学,适应能力强，有自我提升能力。 |
| 自我评价： |
活泼开朗,乐观向上,兴趣广泛,适应性强,勤奋好学,脚踏实地,认真负责,坚毅不拔,吃苦耐劳,勇于迎接新挑战 |
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教育情况 |
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| 时间 |
所在学校 |
专业 |
学历 |
| 2007-09 - 201007 |
湖南省耒阳师范学校 |
计算机 |
中专 |
| 专业描述 |
| 计算机组成原理、汇编语言、操作系统、数据结构、数据库原理及应用、计算机接口技术、微机系统维护与维修、Visual Basic、Visual C程序设计、单片机原理与应用、网络技术、多媒体技术及应用、软件工程等。 |
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语言能力 |
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工作经历 |
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| 时间 |
公司名称 |
公司性质 |
| 201204 - 201303 |
四季金悦酒家 |
社会团体 |
| 所属行业 |
所在部门 |
职位名称 |
离职原因 |
| 宾馆饭店/餐饮旅游类 |
客服 |
楼面部长 |
家里原因 |
| 工作描述 |
| 1、 在指定岗位上监督并协助服务员给予顾客快速、有效且礼貌周全的服务。
2、 在指定岗位上负责客人订菜及饮食服务，且必须掌握一定的推销技巧。
3、 了解菜单、酒水、海鲜价格，每日菜式、例汤和季节食品的推介，并向员工传达。
4、 确保服务岗位在营业前餐具储备足够，干净整洁。
5、 确保餐台摆设符合标准，所有器皿处于干净、良好状态。
6、 掌握适当的时间，到传菜部或厨房催菜。
7、 注意聆听顾客的不满和要求，如实向主管或酒楼经理汇报。遇到特别事件或宾客投诉时，在自己不能解决的情况下应及时向上司反映，切忌擅作主张。
8、 加强员工纪律、跟进服务态度，了解员工思想作风和工作情绪9、 确保账单正确无误，并为顾客结账。
10、 切实执行每日、每月盘点工作。
11、 确保本人和服务员的仪表和制服符合标准。
12、 随时督导服务员的具体操作，发现问题及时纠正，确保所有的服务均符合酒楼所订立的标准和要求。 |
| 时间 |
公司名称 |
公司性质 |
| 201304 - 201407 |
御口福饭店 |
社会团体 |
| 所属行业 |
所在部门 |
职位名称 |
离职原因 |
| 旅游/酒店/餐饮服务 |
客服 |
楼面主管 |
个人因素 |
| 工作描述 |
| 1、开班前例会，了解员工的出勤状况，检查员工的仪容仪表，布置当天的工作任务并根据主管编排的工作岗位安排服务员上见岗。
2、检查所管区域的台、凳、椅及台面配备的摆设，所需用品用具是否充足，电器设备和灯光有无问题。
3、督促员工搞好卫生并进行整体检查，注意卫生死角的清理，发现不合格之处，分配下属做好。
4、检查餐具及用品用具数，并安排清洁卫生，检查汁、酱等物品的收发情况，做好补充工作。
5、向出品部了解当天的供应品种，搞清楚当天的沽清品种和需要促销的出品。
6、客人结账时帮客人结账，收钱时注意礼貌用语，禁止私拿小费。
7、安抚服务员的工作情绪，处理服务员之间和在工作中出现的问题，若情况严重时及时向主管反映。
8、检查服务员的工作和服务程序，随时督促员工的服务态度、工作成效、仪容仪表、工作纪律、服务规范等，发现问题及时解决和指正，并向上级汇报。
9、逐步做好收市工作（从不影响客人为准），清点小费、餐牌、餐具、用品用具等到，并督促做好卫生工作。
10、做好当天的工作记录，并开班后会总结今晚的工作情况，对所发生的有关问题和事件进行评讲和指正。
11、进行收市后的安全检查、注意火灾隐患、关闭所有灯光并锁好家私柜和门窗 |
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